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La Famiglia Bellandi e i prodotti della
              "ANTICA NORCINERIA"
IL nome di questi salumi, un nome che profuma di storia, di tradizione, non č stato scelto a caso, e giustamente vuol ricordare una cultura, ed una sapienza che vengono da lontano. Era infatti il 1945 quando Bruno Bellandi, assieme al figlio Elso, inizia , la,sua attivitā Commerciale nel settore dei salumi. La guerra era appena finita e gli unici ad avere mercato erano i prodotti poveri, come lardo, la salsiccia e la soppressata. Anche  mezzi di locomozione utilizzati erano lo specchio di quell'epoca: fino al 1947 tutte le consegne venivano effettuate con la bicicletta, che lascerā poi il posto al sidecar. Per la prima automobile si deve attendere il 1949, anno in cui fa la sua comparsa in azienda una Balilla adattata a furgone. Nel 1951 č la volta di una Ardea. (Continua)

                La  Garfagnana e le sue tradizioni
nello scrigno di territorio custodito tra la fierezza dei marmi delle Alpi Apuane e le verdi praterie degli Appennini, solcate dalla limpidezza delle acque del Serchio, a Ghivizzano, alle porte della Garfagnana, la famiglia Bellandi lavora e seleziona prodotti della norcineria fin dal 1945, sempre nel rispetto delle tradizioni locali e nella ricerca di quei sapori e saperi che a volte i ritmi della vita moderna delegano solo alla memoria. La scelta di selezionare la provenienza dei maiali da piccoli allevamenti locali , nella valle del Serchio dove  i grandi boschi di castagni e i terrazzamenti seminati a farro sono testimoni di una tradizione rurale antica, č garanzia di continuitā. (CONTINUA)