Un Metodo Artigianale
Come vuole la nostra tradizione.
Rispettiamo l’antica tradizione utilizzando i metodi di lavorazione che ci sono stati trasmessi dagli avi. Durante la preparazione dei salumi che avviene nei nostri laboratori della Media Valle del Serchio, utilizziamo tutti prodotti naturali come il Sale Vero Presidio Slow Food che è un sale marino integrale raccolto a mano nella salina Culcasi, situata all’interno della riserva naturale di Trapani e Paceco.
Fa che il Cibo sia la tua Medicina e che la Medicina sia il tuo Cibo.
Ippocrate
