BOCCONCINI AL TARTUFO CON PUREA DI LENTICCHIE

Ingredienti per 4 persone

  • 200 gr di lenticchie ammollate
  • una coppia di bocconcini al tartufo
  • maggiorana fresca q.b.
  • 8 fette finissime di pane casereccio
  • salvia, aglio, sale q.b.

 

Preparazione

Cuocere le lenticchie in abbondante acqua con salvia, aglio e sale. Una volta cotte, scolatele e passatele al passatutto. Alla purea di lenticchie aggiungete la maggiorana (sfogliata), olio d’oliva come condimento. Spalmate la crema sulle fette di pane casereccio (precedentemente tostato), sopra la crema appoggiate il bocconcino tagliato finemente. Servire come pregustativo o aperitivo/antipasto.

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