Ingredienti per 4 persone
- 200 gr di pancetta stesa
- 150 gr di fagioli borlotti cotti
- salvia q.b.
- sale q.b.
Preparazione
Tagliare la Pancetta a striscioline, spadellarla con una padella di ferro ben calda per renderla croccante. Adagiare i fagioli ancora tiepidi in un piatto, ricoprirli con salvia tritata grossolanamente, posarvi sopra la Pancetta croccante (compreso del suo intingolo) e servire con vino rosso.
