PANCETTA CROCCANTE CON FAGIOLI BORLOTTI E SALVIA

Ingredienti per 4 persone

  • 200 gr di pancetta stesa
  • 150 gr di fagioli borlotti cotti
  • salvia q.b.
  • sale q.b.

 

Preparazione

Tagliare la Pancetta a striscioline, spadellarla con una padella di ferro ben calda per renderla croccante. Adagiare i fagioli ancora tiepidi in un piatto, ricoprirli con salvia tritata grossolanamente, posarvi sopra la Pancetta croccante (compreso del suo intingolo) e servire con vino rosso.

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