LARDO CON CECI E FINOCCHIO

Ingredienti per 4 persone

  • 80 gr di lardo tagliato finemente a coltello
  • 200 gr di ceci bolliti
  • 200 gr di finocchi freschi
  • sale q.b.
  • aceto balsamico q.b.

 

Preparazione

Condire i ceci con sale e olio, adagiarli su un piatto, ricoprire con finocchio (sfogliato e lavato) tagliato a fettine qualche goccia di aceto balsamico e adagiare sopra le fettine di lardo. Il piatto è pronto.

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